El trigo, el Perú importa el 90 por ciento de lo que necesita.
Si se elimina el arancel de 17 por ciento, se bajaría los costos del pan, harinas, galletas, fideos y afines, con los consiguientes beneficios para los consumidores.
Además, el Perú podría exportar fideos y galletas, creando más fuenteslocales de trabajo.
En cuanto al argumento de que el trigo compite con la papa, he escuchado comentarios de varios especialistas del sector en el sentido que no hay ningún estudio hasta la fecha que haya demostrado que el trigo compite con la papa.
Ellos señalan que, en realidad, el producto que compite con la papa es el arroz pues éste es un producto esencial en la dieta de los peruanos.
El trigo nacional equivale apenas a un 15% de las importaciones.
Siendo el principal insumo para la fabricación de la harina con que se elabora pan, fideos, galletas, etc., la industria adquiere sólo el 6% de la producción nacional de trigo, destinándose la mayoría de ésta al autoconsumo y a la ventade trigo para consumo directo, donde el agricultor recibe precios muy superiores a la cotización internacional.

PRINCIPAL IMPORTADOR DE TRIG EN PERU:
Importador: COTRISA S.A.